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驼背粽

来自:广东省清远市连山县

驼背粽简介

每到春节和端午节,家家户户都要包“驼背粽”。其做法是将上等糯米浸泡后用粽叶包裹,包时在糯米中间放绿豆沙或一条拌好作料的肉条,包成两头扁平、背面中间隆起的形状。“驼背粽”大的能到二三斤,小的也有一斤,很长时间才能煮熟,是节日馈赠的佳品。

粽相关科普

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶...更多

中文名:粽子
外文名:rice dumpling
分类:传统小吃,端午节食品
口味:甜、咸、碱等
主要食材:粽叶,糯米,红枣,五花肉,绿豆,火腿,冬菇,腊肉,香肠,红豆,栗子,香菇
端午节日:阴历五月初五
别名:粽籺
拼音:zòng zi
文献记载:《说文解字》、《风土记》
又名:粽籺

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驼背粽百科

驼背粽是广东清远著名的地方传统小吃,属于端午节食品。清远的粽子种类还是比较多的。在这里要介绍的是清远的驼背粽。为什么会有这一样的叫法呢?原因是以它的形状命名的,包裹是包成两头扁平、背面中间隆起的形状。形状酷似一个驼背娃娃,因而叫“驼背粽”。

中文名:驼背粽
主要营养成分:糯米
地区:广东清远
名字来源:形状酷似一个驼背娃娃

连山县简介 更多

连山壮族瑶族自治县,隶属广东省清远市,地处南岭五岭之一的萌诸山脉之中,位于粤、湘、桂三省(区)结合部。西至广西壮族自治区贺州市八步区、北与湖南省江华瑶族自治县相接,境内峰 [详情]
行政级别
所属城市
清远
区划代码
441825000000
车牌代码
粤R

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