清远美食特产
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黄毛粽
来自：广东省清远市连州县
黄毛粽简介
用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖奖食用，糯滑甜爽，香味独特，山区风味浓郁。(连州)
粽相关科普
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶...更多
中文名：粽子
外文名：rice dumpling
分类：传统小吃，端午节食品
口味：甜、咸、碱等
主要食材：粽叶，糯米，红枣，五花肉，绿豆，火腿，冬菇，腊肉，香肠，红豆，栗子，香菇
端午节日：阴历五月初五
别名：粽籺
拼音：zòng zi
文献记载：《说文解字》、《风土记》
又名：粽籺
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