清远美食特产
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黄枝香豆干
来自：广东省清远市佛冈县
黄枝香豆干简介
黄枝被评为《广东省名牌优质食品》，外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产，深受大众喜爱。
大埔豆腐干质坚有韧性，香韧可口，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。
本产品为加辣包装,如不吃辣的朋友请购买五香豆腐干。
豆干相关科普
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香...更多
中文名：豆腐干
主要原料：豆腐，食盐，茴香，花椒，大料，干姜
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，脂肪，多种矿物质
主要食用功效：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质
适宜人群：一般人群
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黄枝香豆干百科
黄枝香豆干出自历史悠久的文化之乡梅州市大埔县，其营养丰富，美味可口，香味清新，细韧耐嚼，食后回味无穷，是旅游、下酒之首选上品。黄枝被评为广东省名牌优质食品，外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产，深受大众喜爱。
黄枝香豆干制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。
中文名：黄枝香豆干
产地：梅州市大埔县
特点：营养丰富，美味可口，香味清新，细韧耐嚼
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