地方名特产推荐之——豆干篇

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黄枝香豆干

区域清远市佛冈县分类美食类型豆干

黄枝被评为《广东省名牌优质食品》，外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产，深受大众喜爱。大埔豆腐干质坚有韧性，香韧可口，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。本产品为加辣包装,如不吃辣的朋友请购买五香豆腐干。[详情]

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

中文名：豆腐干

主要原料：豆腐，食盐，茴香，花椒，大料，干姜

是否含防腐剂：否

主要营养成分：蛋白质，脂肪，多种矿物质

主要食用功效：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质

适宜人群：一般人群