清远特产
热度:38℃
竹山粉葛
来自:广东省清远市佛冈县
产于汤塘镇竹山村,以粉甜无渣出名,是当地名产。(清远)
产于汤塘镇竹山村,具细嫩、无渣、甘甜的特点,有清热解毒的功能,用来煲汤、炆肉,还可制成葛粉用沸水冲饮。由于品质卓越、名声好,竹山粉葛和精包装的竹山葛粉,近年已成为佛冈县的主要旅游商品,畅销清远、广州等地。
竹山粉葛产地范围为广东省佛冈县现辖行政区域。
竹山粉葛质量技术要求
一、品种
细叶粉葛(PuerariathomsoniiBenth)。
二、立地条件
土壤属红壤,土壤质地为沙壤土,土壤有机质含量≥1.5%,土壤的pH值范围为5.0至7.0,土层厚度≥30cm,土层深厚疏松,土地肥沃、松软。
三、栽培管理
1.种苗培育:采收时,选留无病虫害、健壮的葛藤扦插繁殖。
2.定植:在农历惊蛰气节前后,选择气温稳定的晴朗天气进行;单作定植密度≤700株/667㎡(亩);间作定植密度≤380株/667㎡(亩)。
3.植株调整:搭架栽培,每株留1条主蔓,主蔓长度150cm以下的侧蔓全部摘除,主蔓长度150cm以上的,保留侧蔓。
4.肥水管理:以有机肥为主,配施少量的磷钾肥和氮肥。基肥以沟施为主,每667㎡(亩)施花生麸≥150kg,距离粉葛主根20cm至30cm处沟施。
5.种植管理:采用先促后控的方法引蔓整蔓,7月底至8月初,当主蔓长到200cm时拨开表土露出根茎结合部,促进葛根生长膨大。
6.轮作:采用一年制水旱轮作。
7.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、采收与贮藏
1.采收:9月份开始采收,采大留小,直到次年1月份全部采收完毕。
2.贮藏:采用河沙分层覆盖,保持相对湿度为35%左右,环境温度为15℃至20℃。
五、质量特色
1.感官特色:竹山粉葛外观呈橄榄形,块茎须根少,无分叉,表皮有轻微皱褶,呈黄白色,葛味浓;葛肉乳白色,皮薄、肉香、质嫩、入口无渣。
2.理化指标:鲜葛水份含量≥55%,粗纤维≤2.0%,蛋白质≥5.0%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
粉葛(学名:Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var. thomsonii (Benth.) Vaniot der Maesen )是豆科葛属植物。多年生落叶藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶,具长柄;托叶披针状长椭圆形,有毛。总状花序腋生;小苞片卵形;花萼钟状。荚果长椭圆形,扁...更多
竹山粉葛,广东省清远市佛冈县特产,中国国家地理标志产品。
粉葛,藤本植物,食用以块茎为主,主产地在粤北、粤东等地区竹山地区土质尤其适合粉葛生长,所产粉葛,茎粗个大,味鲜无渣,获得省级名优产品称号。粉葛含人体必须的多种氨基酸及微量元素,低糖,低热量,兼具降压,软化血管功效。
“竹山粉葛”具有清甜、无渣、口感好等特点,是国家“地理标志”产品,是广东省特色名优农产品,被列入省“一乡一品”项目。
2013年07月24日,原国家质检总局批准对“竹山粉葛”实施地理标志产品保护。