深圳美食特产
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椒盐鸡翅
来自：广东省深圳市福田区
椒盐鸡翅简介
鸡翅3只，芫茜（香菜）少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。
（1）从鸡翅的关节处切开。
（2）鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。
（3）把(2)洗净，用布擦干，加生抽腌入味。
（4）把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。
（5）把腌入味的鸡肉放入(4)中，沾取(4)用作裹衣。
（6）炸油加热至高温，一一放入(5)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。装盘即可.
翅相关科普
⑴ （形声。从羽，从支，支亦声。“支”意为“支撑”。“羽”和“支”联合起来表示“可以在飞行中支撑身体的部分”。本义：鸟类、昆虫身上的类似于植物分枝的部分，对本体有支撑作用）更多
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