地方名特产推荐之——花生酥篇

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芝麻花生酥

区域河源市龙川县分类美食类型花生酥

芝麻花生酥芝麻酥、花生酥制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盒内铺平压实，用刀切成小方块，芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物。[详情]

花生酥，是一道淮扬菜系的特色美食，主要原料为花生米250克，辅料为棉白糖150克。花生酥最早起源于明万历年间，属酥糖的一种，在全国各流传着不同工艺的花生酥，开成了不同口味和品牌。市场主流的花生酥产地有山东，四川，湖北等。

中文名：花生酥

分类：传统糕点

口味：甜，辣，咸

主要食材：花生米、绵白糖

别名：芝麻酥花生糖

源起：明万历年间

隶属：糕点