地方名特产推荐之——姜篇
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姜简介
姜（学名：Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
（概述图片参考资料来源：中国植物图像库）
中文名：姜
拉丁学名：Zingiber officinale Roscoe
别名：生姜、白姜、川姜
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：芭蕉目
科：姜科
亚科：姜亚科
族：姜族
属：姜属
种：姜
分布区域：中国中部、东南部至西南部，亚洲热带地区亦常见栽培
命名者及年代：Rosc.,1807
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