地方名特产推荐之——酿篇

目前共收录: 3 个 【酿】相关特产
  • 凤城酿节瓜

    区域佛山市顺德县 分类美食 类型

    凤城酿节瓜大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑,甘香味美。用料:匀条节瓜2个,重约1公斤,鲜鲮鱼肉150克,肥瘦猪肉各50克,湿冬菇粒、虾米粒、湿鱿鱼粒、葱粒各25克,二汤500克,蛋清15克,生粉、麻油、色油、胡椒...[详情]

  • 酿鲮鱼

    区域佛山市顺德县 分类美食 类型

    酿鲮鱼是均安人的拿手绝活。有关它的来历,据传,均安有个叫万让的孝子,他的父亲非常喜欢吃鲮鱼,但是鲮鱼幼骨丝特别多,所以其父经常鲠骨。亚让对此很是苦恼,终于有一天,他想到了酿鲮鱼的方法。他先把鲮鱼的皮囊剥出来,起去其骨,把鲮鱼肉剁成肉茸,加上少许的生粉、精盐和炒香...[详情]

  • 酿卷春

    区域河源市龙川县 分类美食 类型

    酿卷春先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮,再将猪肉剁成碎馅,平铺在蛋皮上,卷成圆筒,蒸熟后切成圆片,加上肉汤和葱花等配料,吃起来又香又爽口。[详情]

其他特产专题推荐

酿简介

酿:niàng ㄋㄧㄤˋ。偏旁“襄”简化为“良”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》:“酿,酝也。作酒曰酿。从酉、襄声。”。解衣而耕辟地有德是襄之范式。万物已入秋门举此一物而言就,是酉之范式。酉、襄两范式叠加。粮食放入容器内将其发酵而就,是酿之范式。 本义:利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。如:酿造、酿酒、酿醋。 衍义:指酒。如:佳酿。 衍义:引申指“蜜蜂做蜜”:酿蜜。 衍义:引申指“喻事情积渐而成”:酿成灾祸。酝酿。
中文名:
读音:niàng
部首:
部外笔画:7
总笔画:14
五笔86:SGYE
五笔98:SGYV
仓颉:MWIAV
笔顺编号:12535114511534
四角号码:13632
Unicode:CJK
统一汉字:U+917F