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派潭烧鸡

来自:广东省广州市增城县

派潭烧鸡简介

烧鸡秘制法原始地道,用柴烧红煤炉,放入原只本地生鸡,离火高温焖烧15分钟,由于基本不用炭火,鸡身不容易烤焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。

烧鸡相关科普

烧鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。 在烧鸡中,道口烧鸡最为出名,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成...更多

中文名:烧鸡
外文名:carbonado
分类:豫菜,鲁菜,皖菜,东北菜
口味:咸、鲜、五香
主要食材:鸡,花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇等香料
产地:河南,山东,安徽,东北

广州市相关资讯

派潭烧鸡百科

派潭烧鸡是一道美食。

中文名:派潭烧鸡
口味:咸味
主要食材:
辅料:

广州市简介 更多

广州,广东省辖地级市,简称“穗”,别称羊城、花城,地处广东省的中南部,珠江三角洲的北缘。东连惠州市博罗、龙门两县,西邻佛山市的三水... 更多
行政级别
地级市
拼音
guangzhoushi
区划代码
440100000000
车牌代码
粤A