汕尾美食特产
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绉纱甜肉
来自：广东省汕尾市城区
绉纱甜肉简介
绉纱甜肉是潮汕地区喜庆筵席必备之品。将五花肉煮熟，皮上扎小孔，涂酱油上色，然后入锅油炸至表皮收缩，取出，用冷水冲漂，去油腻，放入有竹箪垫底的砂锅中，加水和糖焖，再加甜芋泥蒸，勾芡。肉软烂甘香，是荤料甜作的一个典型菜例。
纱相关科普
纱：shā ㄕㄚˉ。偏旁“糹”简化为“纟”。依据古人书法省笔简化。纱：从“纟”、从少。轻细之丝为纱之范式。 本义：将纤维拉长加捻纺成的细缕，通常用作织布的原材料。如：棉纱、纺纱、纱线。 衍义：轻细之丝织物。如：。《汉书·江充传》：“充衣纱縠裨衣”。颜师古注：“纱，纺...更多
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