河源美食特产
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天光牛肉
来自：广东省河源市紫金县
天光牛肉简介
天光牛肉以黄牛牛肘肉为原料，切成薄块，置盘中，佐以香料调配，待用时加少许姜片炒熟即食，美味可口。紫金一般傍晚至天亮供应，谓之“天光牛肉”。
牛肉相关科普
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。更多
中文名：牛肉
外文名：beef,hotpot,red meat
分类：肉类，食材
口味：味道鲜美
主要食材：牛肉，油
美称：肉中骄子
产地：美国，中国，法国，英国，澳洲等
功效：补气血健脾胃
拼音：niú ròu
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