河源蔬菜特产
热度：97℃
紫金香菇
来自：广东省河源市紫金县
紫金香菇简介
河源紫金县有大面积的香菇种植地。紫金香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。
香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克；还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。近年来，美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。它不但在国内外有“植物皇后”之誉，而且也享有“健康食品”的美名，不少国家都把它作为保健食物在药房和超级市场出售。
香菇相关科普
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的...更多
紫金县其他特产
其他【香菇】特产推荐
紫金县相关资讯
-
福建紫金山怎么样，附出行方式与景区介绍
2023-07-26福建紫金山位于福建省龙岩市上杭县，是一个工业生态旅游区。景区内有紫金山金矿露天开采场、麒麟顶观景台等景点。登山路线有樱驼村、锁金村、白马公园、紫霞湖和南体/钟灵街等多条选择。景区环境优美，蕴藏着丰富的金、铜矿资源。
-
南京有什么山，附清凉山、紫金山简介
2022-11-05清凉山、栖霞山、中山门、将军山景区、南京梅花山、南京紫金山国家森林公园、南京游子山、方山风景区、牛首山、幕府山、钟山等。
-
南京紫金山海拔多少米，附紫金山简介
2022-11-05紫金山海拔448.9米。 紫金山位于南京市玄武区境内,又称钟山、蒋山、神烈山,是江南四大名山之一,有“金陵毓秀”的美誉。
紫金县景点推荐
