河源美食特产
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全猪套餐
来自：广东省河源市东源县
全猪套餐简介
主要选用猪最“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红燜肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。
餐相关科普
餐，中国汉字，读作：cān，是形声字，从食残声，本义为吃饭，《说文》，“餐，吞也”，《广雅》，“餐，食也”，《方言》注，“昼饭为餐，晚饭为飧”。引申出三餐、餐饮等。 该字的主要字义是指吃，如：餐具、餐厅、聚餐、风餐露宿。也指饭食，如：早餐、西餐。 现代汉语中餐字经常...更多
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