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辣子鸡丁

来自:广东省韶关市南雄县

辣子鸡丁

中文名:
辣子鸡丁
城市:
韶关市
区:
分类:
美食
细分类别:
辣子鸡

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辣子鸡丁简介

南雄人不辣不食,辣子鸡丁就是当地一道民间名菜,辣香与鸡香浓郁扑鼻,为吃辣的,喝香的人特别喜爱。

辣子鸡相关科普

辣子鸡(汉语拼音字母: là zǐ jī、汉语注音符号:ㄌㄚˋ ㄗˇ ㄐㄧˉ)是一道经典的家常菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的...更多

中文名:辣子鸡
外文名:Chicken with chilies
分类:川菜、湘菜、黔菜
口味:麻辣爽口,咸鲜醇香,略带回甜
辅料:马耳朵葱干辣椒
调料:料酒、白糖、味精、盐、鸡精、熟芝麻等
流行地区:川渝,贵州,湖南,江西等地

韶关市相关资讯

辣子鸡丁百科

辣子鸡丁,特色传统菜肴,属川菜系, 一道家常菜,较辣,是重庆一道著名的江湖风味菜,起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。

中文名:辣子鸡丁
外文名:spicy chickens
分类:川菜系-家常菜
口味:麻辣,微甜,味鲜香,香辣
主要食材:鸡脯肉,荸荠,泡椒,鸡蛋,淀粉
辅料:猪油、酱油、高汤,香葱,生姜,大蒜,香醋,精盐,白糖,味精
工艺:
制作时长:15分钟~20分钟
制作难度:简单
拼音:là zǐ jī dīnɡ

韶关市简介 更多

韶关,地级市,位于广东省北部,辖浈江区、武江区、曲江区、仁化县、始兴县、翁源县、新丰县和乳源瑶族自治县,代管乐昌市和南雄市。全市土... 更多
行政级别
地级市
拼音
shaoguanshi
区划代码
440200
车牌代码
粤F