清远特产
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地禾糯
来自：广东省清远市连山县
地禾糯简介
地禾糯（又称香糯）
出产于粤北边陲的百里瑶山。自古为瑶山人民刀耕火种的传统旱地作物，不用施农药化肥，纯靠山上腐殖质、烧山炼地的草木灰作肥料种植的粗生品种，是连山瑶山特产。清代乾隆巡视江南时，品尝到瑶山地禾糯后，曾指定为上等贡品。
地禾糯以其种皮棕红色，糯性好，香度浓，药用价值高和食用方便驰名。它含有人体必需的氨基酸、矿物质和多种维生素。地禾糯既可用于酿造米酒、黄酒（甜酒），又可与黑枣、红枣、元肉等补品煮粥或直接煮饭食用，对提气补血，兹阴补肾，健身养颜有特别的功效，是老少咸宜强身延年益寿之健康食品。
糯相关科普
糯，稻的一种，米黏性大：～稻。～米（亦称“江米”）。南方称为糯米，北方称为江米。糍粑（cí ba)就是用糯米作成的一种食物；粘性的（glutinous）。如:糯麦(带粘性的大麦);糯粟(糯高粱);糯高粱，还有糯小米、糯玉米等。更多
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