清远美食特产
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腊狗
来自:广东省清远市连州县
东陂腊中的腊狗,首推关屋“遂昌号”制品。80多岁的关佐贤老人说,1912年,肉食供应紧张,制作传统腊味缺乏原料,其祖父就试着用狗做腊味的原料,先是做腊狗条,之后是腊全狗,从此,便开了“东陂腊狗”之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。
东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。
腊,本义是“干肉”,也指一种肉类食物的处理方法。早在《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。岁末十二月被称为“腊月”,这个月的天气干燥少雨最适合风干制作腊味。 由于《简化字总表》将“腊”和“腊”合并为“腊”,“腊”变成了多音字,腊(xī)肉(干肉)与腊(...更多
清远水费分为三档,第一档在30立方米以下,每立方米为1.12元,第二档在31立方米到37立方米之间,每立方米1.68元,第三档在38立方米以上,每立方米2.24元。
清远电费分为三档,第一档用电度数在260度以内(夏季)/200度以内(非夏季),电价为每度0.5902元,第二档用电度数在261—600度以内(夏季)/201—400度以内(非夏季),电价为每度0.6402元,第三档用电度数在601度以上(夏季)/401度以上(非夏季),电价为0.8902元每度。
清远设立了很多发热门诊,包括清远市人民医院,清远市中医院,清远市妇幼保健院,清远市清新区人民医院,清远市清新区太和镇卫生医院等。
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清远最大的图书馆是清远市图书馆,它是清远地区最大型的现代化综合性的公共图书馆,也将成为广大市民阅读、学习、休闲的重要场所。新馆地址位于清城区洲心街道K9号区。
清远最低工资2022最新标准是1620元/月,对应的非全日制职工小时最低工资标准为16.1元/小时。