地方名特产推荐之——蕨篇
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蕨简介
蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。
分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。
该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。
（概述图参考来源：）
中文名：蕨
拉丁学名：Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller
别名：拳头菜、山野菜
界：植物界
门：蕨类植物门
纲：蕨纲
亚纲：薄囊蕨亚纲
目：真蕨目
科：蕨科
属：蕨属
种：欧洲蕨
变种：蕨
命名者及年代：Underw.ex Heller，1909
保护级别：浙江省重点保护野生植物
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