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西牛笋干

来自:广东省清远市英德县

西牛笋干

中文名:
西牛笋干
城市:
清远市
区:
分类:
美食
细分类别:
笋干

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西牛笋干简介

英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原,雨量充沛、土质肥沃、沟壑纵横,非常适合笋竹生长,所产笋干色泽金黄鲜艳,肉质爽滑甘甜,笋尖、笋干、笋衣等品种齐全,是本地有名特产。(清远)

英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原,雨量充沛、土质肥沃、沟墅纵横,非常适合笋竹生长,所产笋干色泽金黄鲜艳,肉质爽甘甜,笋尾、笋丝、笋干、笋衣等品种齐全,是本地有名特产。驰名中外的西牛笋干。自明代以来。金竹、赤米、树山、花塘、高道等管理区就有种植笋竹,精制笋干的习惯。用正宗的西牛竹笋制成笋干、笋尾、笋尖、笋衣、笋片(大片虾)等优质产品。这些笋制品早在清朝中期已远销广州、港澳台以及东南亚等各地。

笋干相关科普

笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清...更多

中文名:笋干
主要原料:
是否含防腐剂:
主要营养成分:蛋白质,脂肪,氨基酸
适宜人群:一般人都可以
储藏方法:密封置于阴凉干燥处
保健作用:解暑热、清脏腑、消积食等

清远市相关资讯

西牛笋干百科

西牛麻竹笋肉是一道有传统笋干系列和现代先进技术加工的系列产品。

中文名:西牛笋干
特点:肉厚脆嫩,色泽金黄,笋味香浓
类别:佐料
年产鲜笋:40万吨

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