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鼎湖上素

来自:广东省肇庆市鼎湖区

鼎湖上素

中文名:
鼎湖上素
城市:
肇庆市
区:
鼎湖区
分类:
美食
细分类别:

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鼎湖上素简介

鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜,创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳,配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成,其特点是色泽鲜艳,芳香扑鼻,吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。此菜在庆云寺斋堂可以吃到。

素相关科普

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中文名:
拼音:
部首:
五笔:GXIU(86、98)
仓颉:QMVIF
郑码:CIZ
字级:一级(编号:1775)
平水韵:去声·七遇
注音字母:ㄙㄨˋ
总笔画数:6+4
造字法:会意字
结构:合体字,上下结构
四角码:5090₃
统一码:基本区 U+7D20

鼎湖上素百科

鼎湖上素,发源于广东省肇庆市鼎湖区,为广东特色素菜,属于粤菜。“上素”是高级菜之意。该菜是由广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以银耳为制作主料,其烹饪技巧以蒸菜为主,食时鲜嫩滑爽,清香四溢,乃素菜上品。

中文名:鼎湖上素
分类:粤菜
口味:鲜香可口
主要食材:香菇,冬笋,胡萝卜,莲子等等

鼎湖区简介 更多

鼎湖区(Dinghu District)位于广东省中部偏西,西江下游,是肇庆市中心城区重要组成部分,属珠江三角洲地区改革发展规划范围主体之一,其陆域位置位于北回归线以南,东经112°30′~112°57′, [详情]
行政级别
市辖区
所属城市
肇庆
区划代码
441203000000
车牌代码
粤H