佛山美食特产
热度：81℃
六味绘长鱼
来自：广东省佛山市顺德县
六味绘长鱼简介
六味绘长鱼是一款富于水乡特色的传统名菜。特点是鲜香爽滑，美味可口，滋阴补血。配料有半肥瘦叉烧，青红椒、熟笋、韭黄、冬菇、干米粉等。
用料：本地黄鳝500克，半肥瘦叉烧75克，青红椒丝100克，熟笋丝150克，韭黄段50克，湿冬菇丝、干米粉丝各25克，芡汤40克，蒜茸、姜丝、葱榄、陈皮丝、胡椒粉、生粉、麻油、味料各适量。
制法：
1、将黄鳝用水滚熟，随即过冷水泡凉，去潺洗净，捞起拆肉，切成5厘米长的段。
2、烧镬下油，把米粉炸过，捞起备用，把油倒回油盆。把姜丝、蒜茸落镬爆香，先下笋丝炒片刻，随即加入青红椒、菇丝、叉烧、鳝肉同炒，注入上汤，溅酒，调味，加入麻油，撒上胡椒粉，用湿生粉勾芡，再下韭黄、葱榄，加包尾油炒匀上碟，把炸过的米粉分伴四边。
鱼相关科普
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全...更多
其他【鱼】特产推荐
-
丰江河鱼仔
产地：广东省韶关市新丰县
分类：动物
-
乐北禾花鱼
产地：广东省韶关市乐昌县
分类：动物
-
韶州禾花鱼
产地：广东省韶关市乳源县
分类：动物
-
石塘炸鱼块
产地：广东省韶关市仁化县
分类：美食
-
唇鱼
产地：广东省韶关市武江区
分类：动物
-
乡村鱼
产地：广东省韶关市南雄县
分类：美食
-
罩鱼头煲
产地：广东省韶关市始兴县
分类：美食
-
蒸杂鱼
产地：广东省韶关市翁源县
分类：美食
-
三角鲂鱼
产地：广东省韶关市乳源县
分类：动物
-
禾叉塘鲮鱼
产地：广东省云浮市云城区
分类：动物
-
西江边鱼
产地：广东省云浮市郁南县
分类：动物
-
清新桂花鱼
产地：广东省清远市清新区
分类：动物
-
连山禾花鱼
产地：广东省清远市连山县
分类：动物
-
清远桂花鱼
产地：广东省清远市清城区
分类：动物
-
鼎湖山坑鱼
产地：广东省肇庆市鼎湖区
分类：动物
-
贺江青竹鱼
产地：广东省肇庆市封开县
分类：蔬菜
-
德庆三黎鱼
产地：广东省肇庆市德庆县
分类：动物
-
顺德鳗鱼
产地：广东省佛山市顺德县
分类：美食
-
过桥丁贵鱼
产地：广东省佛山市顺德县
分类：美食
-
均安拆鱼羹
产地：广东省佛山市顺德县
分类：美食
佛山市相关资讯
-
佛山水费收费标准2023年，附网上查询水费明细的步骤
2023-02-18佛山水费分为三档，第一档在23立方米以下，每立方米为1.75元，第二档在23立方米到30立方米之间，每立方米2.63元，第三档在30立方米以上，每立方米5.25元。
-
佛山电费收费标准2023年，附供电局电话
2023-02-15佛山电费分为三档，第一档用电度数在260度以内(夏季)/200度以内(非夏季)，电价为每度0.5902元，第二档用电度数在261—600度以内(夏季)/201—400度以内(非夏季)，电价为每度0.6402元，第三档用电度数在601度以上(夏季)/401度以上(非夏季)，电价为0.8902元每度。
-
佛山野生动物园在什么地方，附门票信息及交通指南
2023-02-10佛山野生动物园位于河北省邯郸市永年区，是生态示范区，我们过去可以乘坐60路公交车到紫山公交站下，步行或骑行7公里前往景区，景区的门票价格为50元。
-
佛山宠物友好公园有哪些，以及养狗注意事项
2022-12-02佛山宠物公园我们可以去千灯湖，这里有小山、有小湖、有绿地。我们闲暇之余可以去散步。还有益苗假日天地，也是个很有趣的宠物乐园。
-
佛山最值得去的地方，佛山游玩介绍
2022-10-16说到佛山，人们第一个想起的就是黄飞鸿，佛山舞狮，佛山最值得去的地方是禅城区亚艺公园荷花岛，漂流和黄飞鸿武馆。
-
佛山西站附近有核酸检测点吗，以及佛山西站在哪个区
2022-10-04佛山西站的附近是有核酸检测点的，地点分别是在南海福利中心核酸检测点、佛山复兴禅城医院检测点、佛山市妇幼保健院检测点，我们也可以在公众号里面查看。
佛山市景点推荐
佛山地铁 