佛山动物特产

热度:40℃

纹鳝

来自:广东省佛山市顺德县

纹鳝

中文名:
纹鳝
城市:
佛山市
区:
分类:
动物
细分类别:

相关推荐

纹鳝简介

纹鳝

顺德出产的大鳝身有回形暗纹,故又称风鳝。鳝形状如鳗,肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质,有肉食人参的美称。文、蒸、烘炒等制法均味美可口,三洪奇海、叠石海和容奇海是主要产地。江内河和大良碧鉴海所产的,叫做蓝鳝。

一般制法是把鳝切成4-6

厘米一段段,用大蒜头、叉烧肉等佐料文煮,味美浓郁香滑。至于酒楼制法款式更多,有所谓“豉汁盘龙鳝”、“碧绿串烧鳝”等等。

鳝相关科普

鳝,汉语二级字,读作鳝(shàn),其本义是一种鱼类,通常指黄鳝,形状像蛇,身体黄色有黑斑,肉可以吃。营养价值高,味道鲜美。更多

中文名:
拼音:shàn
部首:
繁体:
异体字:鳣 鱓 䱇 䱉
注音:ㄕㄢˋ
总笔画:8+12
五笔:QGUK
仓颉:NMTTR
四角:28161
结构:左右
电码:7668
区位:8713
统一码:9CDD
笔顺:ノフ丨フ一丨一一丶ノ一一一丨丶ノ一丨フ一
字级:二级(6443)
造字法:形声

佛山市相关资讯

佛山市简介 更多

佛山,广东省辖地级市、特大城市,是国务院确定的中国重要的制造业基地、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽。行政区划面积3797.72平方... 更多
行政级别
地级市
拼音
foshanshi
区划代码
440600
车牌代码
粤E、粤Y、粤X