东莞美食特产

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东莞米粉

来自:广东省东莞市

东莞米粉

中文名:
东莞米粉
城市:
东莞市
区:
分类:
美食
细分类别:
米粉

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东莞米粉简介

东莞米粉是广东省东莞市的特产。东莞米粉以道滘米粉最为出名。东莞米粉可汤可炒可蒸着吃,香滑、细腻、柔韧、不断,很有特色。

莞是渔米之乡,米粉是它的一大特产。在东莞人的主食中米粉占到一个极大的消耗量,有上面提到的圆条的赖粉,有扁扁的河粉,有细细的线粉,有卷成条的长粉,吃法也花样极多,光河粉一样就有炒河粉、汤河粉、蒸河粉多种做法,再换上配的菜有牛肉、烧鹅、叉烧等不同变化,早餐光吃一个粉就可以让你一个月天天不同样!

另外还有干的排粉也是特产之一。最出名的是已有几十年历史的“孔雀牌”米粉,它是在1964年创的牌子,由东莞米制品厂试产成功洁白幼滑、久煮不烂的方排粉,一投放就在香港大受欢迎,成为广东出口米粉五大皇牌之冠。还是在80年代末,澳洲一个大食品公司的老板1在一个偶然的机会尝到了东莞米粉,觉得它香滑、细腻、柔韧、不断,很有特色。于是在1993年他专程到东莞寻找生产厂家,并选定了石龙、博厦两个厂为合作伙伴,将东莞米粉推销到澳洲。现在,在澳大利亚的悉

米粉相关科普

米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,...更多

中文名:米粉
主要原料:大米,水
口味:鲜香可口
流行地区:中国南方地区

东莞市相关资讯

东莞米粉百科

东莞米粉用优质大米加工而成,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,既可配以各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉,又可以蒸、炒、炸,烹调出各种不同口味的美食,是南方地区居民非常喜爱的特色食品。其中以石龙镇生产的米粉比较有名。

中文名:东莞米粉
分类:南方小吃
主要食材:米粉

东莞市简介 更多

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行政级别
地级市
拼音
dongguanshi
区划代码
441900
车牌代码
粤S